الكباب والكفتة

الكباب

(IMG:http://up3.w6w.net/upload/14-02-2006/w6w_20060214092433afa29810.jpg)

المكونات :

لحم مقطع قطع صغيرة - ماء أو عصير بصل - ملح - فلفل أسود

الطريقة :

1- يقشر البصل و يقطع مكعبات ثم يوضع في ال Food Processor و يفرم ناعم ثم يصفى و يؤخذ ماء البصل و يتبل فيه اللحم و يضاف الملح و الفلفل
2- يوضع اللحم في الأسياخ و يشوى على الفحم


الكفتة

(IMG:http://up3.w6w.net/upload/14-02-2006/w6w_2006021409253614e51a87.jpg)

المكونات :

لحم مفروم ناعم - تفل البصل المتبقي من عصر البصل الذي أستخدم ماؤه للكباب - بهار أو فلفل مطحون ناعم - ملح - جوزة الطيب - بهارات - بقدونس مفروم

الطريقة :

1- تدعك المكونات كلها حتى تنعم
2- توضع الكفتة على الأسياخ و تشوى على الفحم